レストラン 山紫水秀 〜Sanshi-Suishu〜
神河の水宴
現在ご提供のお料理
「メロウ」 2023年9月～
10食限定の特別メニュー。季節により内容が変わります。
￥1,800円（税込）
過去の「神河の水宴」シリーズ
「ラルゴ」
2022年4月～
「アンダンテ」
2022年6月～
「アダージョ」
2022年9月～
「アダージョ②」
2022年9月～
「ノエル」
2022年11月～
「ノエル②」
2022年11月～
「プランタン」
2023年1月～
「ソレイユ」
2023年8月～
「クレール」
「コンブリオ」
「モンベール」
ゆずとろろ
ゆずとろろすき焼き膳DX
神河町の「柚子」と「自然薯」を使った
限定メニューです。
NHK「サンドどっちマンツアーズ」にて
ジャニーズWEST濵田さんが ご紹介！
2019年全国鍋グランプリ優勝
ゆずとろろすき焼き膳DX
￥2,200円（税込）
レストラン山紫水秀 シェフ 矢部寿久
矢部 寿久～Yabe-Toshihisa～
–プロフィール–
神戸市内複数ホテルにて 和食・菓子・創作料理の経験を積み
シェフもつとめる。
「ここで、こんな料理がこの値段で食べられるのか」
という、お客様優先主義を貫きとおすため、独立。
グリーンエコー笠形レストランでシェフをつとめる。
優しさと工夫を凝らした中で、材料そのものを生かす料理を提供する。
特に 《神河の水》を生かした料理は、得意とするところである。
